COLLEJAS CON MORCILLA - Receta de Gloria Martínez Ramírez

Ingredientes:

• 1 kilo de collejas,
• Aceite del nuestro (1/2 vaso), 
• Masa de nuestra morcilla, es decir Ajo Brollo (150 gramos),
• Piñones y
• Sal.

Preparación:  

1. Se cuecen las collejas, se escurren y se ponen en una sartén con aceite.
2. Se marean bien "mareás", se añade la masa de morcilla fresca.
3. S rectifica de sal y se refríe.

Si se quiere se le ponen unos "piñoncillos" y a ver quien dice "estoy a dieta".